“蛋宝煲”小食譜

• 1 片熟的煙雞肉
• 1 塊小的玉米餅
• 1 隻雞蛋
• 1/4 茶匙 (1 毫升) 洋葱粉
• 2 茶匙 (10 毫升) 蛋黄醬
• 葉生菜
• 2 湯匙 (30 毫升) 番茄粒
• 鹽和和胡椒，調味用

將煙雞肉用中火在不黏的煎鍋或用微波爐烤脆；對折備用。擦净煎鍋。

用小碗把雞蛋、洋葱粉、鹽和胡椒粉倒入打勻。調和後把蛋液倒入“蛋宝煲”。

放入微波爐加熱，每10秒攪拌一次，時間最多2分鐘。把蛋煮稠至看不到蛋漿但仍然濕潤為止。

把玉米餅塗上蛋黄醬。加上生菜、煙肉，雞蛋及番茄，捲起便可。

份數: 1 人份
準備時間: 5 分鐘
製作時間: 2 分鐘

小贴士:
• 想增加滋味可在熟蛋餅上添加莎莎醬。
• 準備一盒已切碎的蔬菜及火腿放在雪櫃裏可使三文治制作更快速方便。

雞蛋的營養價值： 所有雞蛋天然含有14種人體必需的營養成份，6克蛋白質以及只有70卡路里的熱量。雞蛋可以提供好的營養元素－膽鹼，葉酸，鐵，硒，磷，硫胺素，鋅以及維他命A，B6，B12，D和E。